南方黑芝麻糊一年两上黑榜 三款产品检出菌落总数超标

“黑芝麻糊哎——，小时候，一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了，一股浓香，一缕温暖，南方黑芝麻糊。”当看到这句广告词的时候，很多80后的脑海里都会闪现那个黑芝麻糊的经典广告画面。

上世纪九十年代，这一声叫卖唱响了中华大地，这一缕浓香飘香了整整二十年，陪伴着80后一代人成长。“一股浓香，一缕温暖，南方黑芝麻糊”成为了以情动人的广告典范。

如今，刚过而立之年的南方黑芝麻糊，却遭遇了品质危机。在近期江西省食药监局的抽检中，江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的三款黑芝麻糊被检出大肠菌群或菌落总数超标。出现这样的新闻，颠覆了南方黑芝麻糊在消费者心目中的形象。

一年内两次抽查不合格

9月29日，江西省食药监局发布《2016年第28期食品安全监督抽检信息通告》，江西省食药监局组织抽检3类食品（茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品）共124批次，其中不合格6批次，3批次南方黑芝麻糊在列。

3批次南方黑芝麻糊不合格原因为大肠菌群、菌落总数超标，分别为：江西南方黑芝麻食品有限责任公司生产的南方黑芝麻牌黑芝麻糊（红枣味）（生产日期2015-10-20）、南方黑芝麻牌黑芝麻糊（生产日期2015-10-27）大肠菌群超标，南方黑芝麻牌黑芝麻糊（无糖）（生产日期2016-1-6）菌落总数超标。

据了解，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

而菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

南方黑芝麻糊本次抽查不合格批次产品系江西南方黑芝麻糊食品有限责任公司生产，该公司系南方黑芝麻糊集团股份有限公司全资子公司，于2010在江西省南昌市投资建设。