澳蜂蜜被指全球污染最严重食品 部分可诱发癌症

据1月21日报道，一项国际研究称，澳大利亚蜂蜜是世界上受污染最严重的，所含的有毒物质可能引发包括癌症在内的慢性疾病。专家称，孕妇和哺乳期妇女尤其要小心，因为胎儿和母乳喂养的婴儿更容易因为摄入此类有害物质而造成器官损伤。

报道称，这个消息预计会影响超市在售的众多著名品牌的蜂蜜。虽然这些产品都符合澳大利亚较松懈的食品安全标准，但根据刊登在《食品添加剂与污染物》（FoodAdditivesandContaminants）期刊上的研究结果显示，在接受检测的澳大利亚蜂蜜中，有五种所含的污染物超出欧洲食品安全局（EuropeanFoodSafetyAuthority）认为安全或可接受的水平。

《澳大利亚食品法》禁止使用在人类食品中使用蓝蓟（Paterson'scurse，又称救赎草）和火龙草（Fireweed）等有毒植物，它们的花朵含有一种称为吡咯里西啶生物碱的化学物，这种物质被视为导致全球人类和牲畜中毒的最普遍原因。

德国联邦风险评估所（FederalInstituteforRiskAssessment）在十月份的时候发现，即使少量摄入吡咯里西啶生物碱也可能导致与长期肺病及癌症相关的基因突变。但澳新食品标准局（FSANZ）允许从这类禁止作物中提取蜂蜜，只要将其与其他蜂蜜混合稀释。

联合国注册专家、澳大利亚毒理学家埃德加（JohnEdgar）博士说，在饮食中接触这种毒物可能是癌症的一个重大诱因。他呼吁更好地监控这类毒物，让消费者在购买食品的时候有更多知情权。

澳大利亚蜜蜂产业协会（AustralianHoneybeeIndustryAssociation）表示，报道夸大了中毒的可能性，称过去十年由于现代农业技术改进，从杂草提取的蜂蜜已经大大减少。

一位发言人说：“行业充分了解蓝蓟蜂蜜和生物碱的问题。在澳大利亚，这种蜂蜜并不是以商业数量生产。至今没有任何一个关于人类摄入极少量这类生物碱而产生健康问题的案例。食用澳大利亚蜂蜜的消费者无需担心，他们应该继续享用澳大利亚蜂蜜。”