金锣屋漏又逢连阴雨：先是瘦肉精风波 再被加盟投诉（3）

食品安全事件频发

仅2015年以来，金锣集团已不是第一次被通报。

早在2月，国家食药监总局公布的2015年第一期食品安全监督抽检信息显示，肉及肉制品监督抽检不合格名单中，金锣集团名列其中。公布的检测结果介绍，通辽金锣食品有限公司生产的金锣王特级火腿肠(100克/袋)被检出菌落总数超标12.6倍。

该批次产品生产日期为2014年8月4日。公开资料显示，通辽金锣食品有限公司为金锣集团子公司。

3月18日，媒体报道金锣集团地处德州临邑厂区收购疑似患病的生猪，其《检验合格证明》与显示的开具单位所提供的检疫证明存根存在出入。3月19日，金锣集团德州分厂停产，部分责任人被采取强制措施。3月23日，该厂区恢复生产。然而，关于该批次生猪及产品等最终流向，当地政府、金锣集团并没有给出明确答案。山东多名业内人士此前在接受记者采访时坦言，围绕着病死猪，在众多地方已自发形成一条利益链，处在利益链上的每一个人，既互相提防又彼此讨好，而饲料商、养殖户、经纪人都是构成这个利益链的重要环节。在他们看来，金锣集团“病猪事件”仅是该行业的冰山一角。

记者梳理得知，3月份的“病猪事件”，也并非金锣集团首次在食品安全上出现问题，其曾多次陷入“质量门”。来自媒体公开报道显示，其在包装、销售等多个环节诸多问题被爆出。金锣集团党委书记郑培清曾公开表示，来自原辅料上游供应商的风险，一直让企业在进行质量安全管控时颇为头疼。金锣集团前述负责人则对此解释，金锣集团采取宰前通过“入厂检查”“卸车查验”“待宰查验”三道关确保生猪合格，从生猪进厂到屠宰加工要经过20多道检疫检验程序。他介绍，金锣集团收购的生猪必须有检疫证、耳标等，但检疫证的发放则来自当地政府有关部门。

他称，金锣集团在产品抽检上从国家要求的5%，提高到10%~20%，巨资打造的生产、检测等设备更加完善。

上述业内人士则认为，金锣集团“事件”频发，在一定程度上意味着，包括大型食品企业在内的食品安全仍面临不小的压力。中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田在接受媒体采访时称，金锣集团“病猪事件”暴露出农牧业在食品安全监管上的漏洞与难点。他分析，中国农村是个“熟人社会”，畜禽收购、买卖、检验等环节人员相互熟悉，都是在一条利益链上，都是交易中的既得利益者难以很好的相互监督。

加盟商集体投诉 屋漏又逢连阴雨

“去年(金锣集团)返利点从11.5%降到9.08%，加盟商已难以存活。”9月16日，记者获得一份《沈阳市场金锣加盟商协会致金锣总部销售总裁的一封信》(以下简称“一封信”)如此描述。

“一封信”是沈阳地区60余家金锣冷鲜肉专卖加盟店，在今年3月以“加盟商协会”名义发出。该公开信介绍，近两年来，金锣集团变本加厉地伤害着加盟商，产品质量恶劣，背离产品标准出货，返利降点不与加盟商沟通，上交货款得不到保证……”

9月16日，金锣集团沈阳一加盟商代表介绍，金锣品牌此前是沈阳地区肉食食品的一个招牌品牌，但近年来，在上述因素压力下，不少加盟商选择退出，而金锣集团德州厂区“病猪事件”对金锣产品沈阳市场更是一次冲击。“一封信”佐证，“金锣的供货质量存在着很大问题”“水特别大，血污等等”，导致了损耗巨大。该地区的加盟商们要求金锣集团恢复返利，让其能够继续维持下去。金锣沈阳地区业务负责人则表示，已与加盟商协调解决此事。

金锣集团官方网站介绍，其在全国拥有1.8万家品牌专卖店、设200多家销售办事处，9000多家经销商。来自媒体公开报道称，自2014年下半年开始，金锣集团不断削减线下加盟商经营利润。记者调查获悉，该控制成本手段随即引发了一系列连锁反应，不止在沈阳地区，全国各地的经销商纷纷投诉金锣集团，有的则选择退出加盟。

锐财经网分析师刘江远认为，金锣集团近年来在全国扩张线下加盟商，但在厂商统一商品、价格等方面，却难以满足加盟商盈利。他介绍，公开信息显示，今年9月，金锣公布称在3~5年内，计划将鲜品专卖店数量突破30000个，冻品工业客户突破600家，餐饮品牌突破100家，实现全国网点和品项的强势分销能力构建。

前述行业内人士分析称，金锣集团在快速扩张中，多次出现食品安全问题，无疑暴露出其在产业链上游的瓶颈。刘江远介绍，其模式中包括生猪散户代养加盟模式，企业很难对该流程严格监管，为金锣整个产业链安全埋下隐患，并已凸显。