蟹价或创10年来新高 减产约15%价格比去年涨一倍（2）

阳澄湖开捕日期定在9月23日

尽管阳澄湖大闸蟹还未开捕，蟹农张女士和侄子就已赶回来南京准备开业。张女士告诉现代快报记者，受暴雨和高温影响，家里1万多亩的蟹塘还没到开捕日期，不过为了让老客户在中秋前尝鲜，后天会上少量的4两公蟹和母蟹，价格比去年要贵上五六十块。

“大批量上市要到中秋以后了。”张女士表示，自己在南京卖了20年阳澄湖大闸蟹，顾客最看重的是自家螃蟹的品质，8日上市的大闸蟹都是品质最好、个头最大的。如果之后没有合格的大闸蟹，也不会对外再销售。记者了解到，今年阳澄湖大闸蟹9月23日开捕。

固城湖3.5两母蟹可能将突破百元一只

高淳农业局副局长陈贤明向现代快报记者介绍，固城湖螃蟹目前并未批量上市，螃蟹还在蜕壳中，预计要到9月中旬才能批量上市销售。今年受汛期持续降雨以及后面持续高温的影响，螃蟹上市时间比往年推迟了10天。“往年高淳螃蟹节都在9月中旬举办，今年也推迟到了9月下旬。”

今年的螃蟹经历了“水深火热”，能存活下来不容易，产量受到了影响。有业内人士分析，今年全国的螃蟹预计减产三成以上，其中高淳也有一定幅度的下降。

陈贤明表示，今年3.5两规格的螃蟹估计国庆前后才会上市。目前普通螃蟹的价格相较往年上涨了30%左右，拿3.5两规格的母蟹来说，去年70元/只，今年一只或将突破百元。

苏北螃蟹比苏南的还要晚1个月

而市民要想吃到苏北地区的螃蟹还要再等一个月。宿迁一经销商高先生告诉记者，今年螃蟹上市时间和价格基本与去年持平，价格可能略有上涨。位于宿迁境内的成子湖是洪泽湖的姊妹湖，这里的螃蟹预计在10月5日之后上市。

“一般来说，蟹农要在4月以后才投蟹苗，但苏南地区刚过春节，气温合适就可以投蟹苗”，所以，成子湖螃蟹要比苏南地区的螃蟹晚一个月左右，才能上市。

目前洪泽湖附近也有蟹零星上市，“但现在上市的蟹黄粒不仅少，而且有的会有苦味，鲜味不足。”

国庆前后价最低买螃蟹最实惠

据了解，去年高淳螃蟹的价格是低开高走，3两的母蟹、4两的公蟹，最高卖到一斤140元。今年的价格怎么样？陈贤明表示，今年高淳螃蟹一上市的价格不会低，肯定会高于去年，特别是规格大的螃蟹。但是也存在一定波动性，后面会跟着市场消费需求变化，价格会压下来一点。

“9月1日，4两公蟹在100元一斤，与去年同期相比增加了近70%；3.5两公蟹和2.5两母蟹，达到70元一斤，比去年同期也翻了一番。但是今天（9月5日）上午价格已经有所下滑了。”他表示，目前上市的螃蟹量仅是去年同期的三分之一，随着9月底螃蟹上市量的增加，价格还会有所回落。

陈贤明说，今年的螃蟹，老百姓还是能吃得起的，“根据多年的经验预测，今年国庆前后，价格应该是最低的，这个时候买最实惠，因为螃蟹大量上市了。10月底，随着货源不足，尤其是大螃蟹，价格又会走高。”

而来自江苏省渔业技术推广中心预测同样显示，今年河蟹销售将呈现“两头高、中间平”趋势。想要买到物美价廉的螃蟹，市民不妨再等几天，等螃蟹大量上市的时候再来购买。